Llegaron desde Brasil para quedarse y volverse parte del patrimonio gastronómico de nuestra zona con su producto estrella: el açaí (se lee azaí). Dicen sus dueños, Julio y Graciela, que no es precisamente un helado, sino un postre hecho del fruto que lleva su nombre al que se pueden agregar diferentes productos.
Lo que muchos desconocen al escuchar el acento brasilero de Julio, es que nació en San Felipe, y que antes de cumplir tres años sus padres decidieron irse a vivir a Marechal Cândido Rondon, ciudad ubicada al sur de Brasil, sitio de origen de su madre, y también, el lugar de nacimiento de Graciela. Aun cuando crecieron en la misma ciudad no se conocieron ahí, sino en Passo Fundo, ciudad ubicada más al sur, casi en la frontera de Uruguay.
Es una historia de amor a la antigua, de establecerse y tomar un camino juntos desde un inicio; esos valores presentes en ambos pueden explicar el compromiso que han asumido con su negocio, con el barrio donde viven, y con las personas que forman parte de su diario vivir, porque no son dos extranjeros viviendo en San Felipe, son ya dos sanfelipeños que se han insertado muy bien dentro de su comunidad.
En Passo Fundo se dedicaban al área tecnológica, donde ponían en práctica las carreras profesionales de cada cual. Sin embargo, una parte de Julio siempre lo impulsó a regresar a la tierra que lo vio nacer. No fue una decisión de la noche a la mañana, sino un proceso largo, que implicó muchos trámites para dejar todo listo y emprender la aventura de vivir en Chile. “Puse toda mi vida en una maleta” comenta Graciela, quien no dudó en salir de su país para trasladarse junto a Julio, a un clima diferente, y con un idioma que en ese entonces poco conocía.
Llegaron en marzo del 2022, y ese mismo año se casaron. Se establecieron en la que fuese la casa de los abuelos paternos de Julio, y aquí cabe preguntarse, si fue una simple casualidad o si fue el destino quien los condujo hasta acá. Los abuelos paternos de Julio, se llamaban casualmente Julio y Graciela, y eran comerciantes de la zona. Cuando esta pareja de brasileros llegó a vivir a Chile no tenía pensado en dedicarse a la venta de açaí, pues continuaban trabajando a distancia en la empresa tecnológica, pero al parecer el gen del emprendimiento que viene en ambos, los impulsó a salir de su zona de confort para iniciar lo que fue una idea vaga en un inicio, traer açaí a Chile, y convertirlo en un proyecto que ya en octubre de 2024 cumple un año de vida.
Todo se dio. Al tener la mente abierta como Julio y Graciela, esos pequeños detalles, como encontrar un lugar acorde a un precio que podían pagar, la rapidez con que se pudieron realizar algunos trámites legales para establecerse, entre otros factores, se materializan como señales de “por aquí es el camino”. Y cuando se tienen la motivación, la confianza y la honestidad en los negocios pareciera que es cierto que todos los caminos se abren. El cuarto elemento es la perseverancia para mantener lo construido resistiendo las dificultades que se presentan, las cuales han surgido durante este año, y que han sobrellevado adaptándose a las condiciones del mercado aconcagüino, al clima y tomando en cuenta el gusto de sus clientes. Es así como han ampliado la variedad de bowls, con dos sabores: pitaya y copoazú, y han incorporado otros productos culinarios propios de Brasil, como el bizcocho de choclo o el pan de queso, por mencionar algunos, que son un deleite para el paladar de los sanfelipeños.
Cabe destacar que el açaí es un producto altamente valorado tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales, entre las que destaca su alto contenido en antioxidantes. El batido cremoso de açaí que se vende en un bowl se obtiene del fruto del mismo nombre, el cual crece al norte de Brasil y actualmente es exportado a varias partes del mundo, una de ellas, San Felipe, gracias a estos dos emprendedores de nuestra zona.
Atienden de lunes a sábado de 10:00 a 20:00 horas en el local 22 ubicado al interior del Boulevard de Prat. También realizan envíos por delivery, y a través de Pedidos Ya. Los encuentras en Instagram como @acaidebrasil.
